Pastelzinho chines

Ingredientes

Massa
1 kg de farinha de trigo
água quente (aproximadamente 350 ml)

Recheio
1 kg Carne de porco moida ou de boi ou de frango
acelga picada (8 folhas)
nirá (cebolinha japonesa) (1/2 maço ou menos)
sal a gosto
óleo de gergelim (3 gotas)
shoyu (4 colheres de sopa)
glutamato monosódico a gosto se quiser


Modo de preparo

Massa
Adicione a água quente aos poucos até formar uma massa boa para trabalhar e não grude na mão. Abra a massa de aproximadamente 2 mm de espessura e corte com um molde metálico redondo de 10 a 12cm de diâmetro.

Recheio
Misture todos os ingredientes e recheio os guiozas fechando em meia lua. O ideal seria fazer umas pregas de um lado e fechar.

Colocar numa frigideira que não grude, um pouco de óleo (2 colheres de sopa) e 1/4 copo de água e tampe. Cozinhe até a água evaporar e os guiozas começarem a fritar e ficar dourados como na foto.

Observação
É uma receita do Norte de China pois como é frio no inverno, as pessoas comem mais massas e carnes.